Channeling espresso | Dấu hiệu chiết xuất không đều

Channeling espresso là hiện tượng nước tìm đường đi qua một số khu vực của bánh cà phê dễ hơn những vùng còn lại. Video dùng tay pha không đáy nên người xem có thể quan sát những dấu hiệu chiết xuất không đều trực tiếp phía dưới rổ lọc. Trước khi bắt đầu pha, bột cà phê được đánh tơi, dàn đều và nén. Những thao tác này thuộc phần chuẩn bị bánh cà phê và có liên quan đến cách nước đi qua bột trong quá trình chiết xuất. Khi sử dụng bottomless portafilter, người pha có thể nhìn thấy dòng cà phê xuất hiện ở đâu, có hội tụ đều hay xuất hiện các tia lệch. Đây là một trong những cách quan sát channeling espresso bằng mắt. Nếu thấy dòng chảy bất thường, cần xem lại cả độ xay, lượng cà phê, cách phân bổ bột và bước nén. Video giúp người mới hiểu vì sao tay pha không đáy thường được sử dụng khi luyện kỹ thuật espresso. TIMELINE VIDEO 40 GIÂY 00:00 – 00:08: WDT cà phê 00:08 – 00:15: Dàn bột 00:15 – 00:22: Nén 00:22 – 00:28: Chuẩn bị chiết xuất 00:28 – 00:40: Quan sát channeling HASHTAG #channelingespresso #bottomlessportafilter #phaespresso #barista #lyoncoffee LIÊN HỆ ☎️ Liên hệ Lyon Coffee Vietnam 📞 Hotline miễn phí: 18009450 🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn