Lyon Coffee là công ty uy tín chuyên nghiệp trong ngành cà phê

Giá bán 1 ly cà phê mang đi bao nhiêu là hợp lý Giá bán 1 ly cà phê mang đi bao nhiêu là hợp lý là câu hỏi khiến nhiều người mở quán hoặc bán xe cà phê đau đầu nhất. Bán cao sợ không ai mua. Bán thấp lại không có lời. Thực tế, giá hợp lý không phải là giá rẻ nhất khu vực. Giá hợp lý là mức đủ bù chi phí, có lợi nhuận, và phù hợp tệp khách bạn đang phục vụ. Để tính đúng, bạn cần bắt đầu từ giá vốn. Một ly cà phê mang đi gồm chi phí hạt cà phê, đá, sữa hoặc sữa đặc, ly, nắp, ống hút, điện nước, và hao hụt. Ví dụ nếu bạn dùng cà phê nguyên chất pha máy với liều cố định, tính ra chi phí cà phê mỗi ly, cộng thêm chi phí bao bì và phụ liệu, bạn sẽ ra được giá vốn cơ bản. Sau đó cần cộng chi phí cố định như thuê điểm đứng, khấu hao máy pha, máy xay và công sức đứng bán. Nhiều người chỉ nhìn giá cà phê mỗi kg mà quên tính ly nắp và hao hụt, dẫn đến tưởng lời nhưng thực tế rất mỏng. Theo phản hồi từ các barista Lyon Coffee, với mô hình xe cà phê mang đi, điều quan trọng không chỉ là giá mỗi ly...