Lyon Coffee là công ty uy tín chuyên nghiệp trong ngành cà phê

Kinh doanh nên chọn dòng cà phê nào Kinh doanh nên chọn dòng cà phê nào là câu hỏi quyết định việc bạn bán “đều mỗi ngày” hay bán được vài hôm rồi tụt. Chọn cà phê để kinh doanh không nên bắt đầu từ loại nào thơm nhất. Bạn nên bắt đầu từ tệp khách và món bán chủ lực. Vì mỗi tệp khách sẽ quen một gu khác nhau. Có nơi chuộng đậm kiểu phin. Có nơi chuộng thơm nhẹ, dễ uống. Có nơi khách uống sữa tươi nhiều. Có nơi bán cà phê sữa đá là chính. Video này giúp bạn chọn dòng cà phê dễ bán, ổn định, và tối ưu lợi nhuận cho quán hoặc xe cà phê mang đi. Nếu mô hình của bạn bán cà phê sữa đá và khách quen gu truyền thống, dòng dễ bán nhất thường là Robusta hoặc phối Robusta cao. Lý do là vị đậm, hậu dài, ít chua, “ôm” sữa đặc tốt và khách dễ nghiện. Với phin, Robusta rang vừa đậm hoặc rang đậm thường cho lực vị rõ. Với máy pha, nền Robusta hoặc phối Robusta giúp espresso có lực và crema tốt. Tuy nhiên để tránh gắt, bạn cần chọn loại rang sạch, không pha tẩm, và set chiết xuất ổn định. Nếu bạn bán ...