Lyon Coffee là công ty uy tín chuyên nghiệp trong ngành cà phê

Cà phê tẩm bơ là gì | Lyon Coffee Cà phê tẩm bơ là gì là câu hỏi nhiều người thắc mắc khi nghe đến cụm từ này trong thị trường cà phê truyền thống. Cà phê tẩm bơ là cà phê sau khi rang được thêm bơ hoặc hương liệu có mùi bơ để tạo cảm giác thơm béo, đậm mùi hơn so với cà phê rang mộc. Một số nơi còn kết hợp thêm caramel hoặc phụ gia tạo màu để ly cà phê nhìn sánh và đậm hơn. Vì vậy, mùi cà phê tẩm bơ thường nồng, dễ nhận biết và lưu hương rất lâu. Về cảm giác khi uống, cà phê tẩm bơ thường có vị đậm, béo và ít cảm nhận được chua. Mùi thơm mạnh khiến nhiều người quen gu “đậm gắt” cảm thấy hợp khẩu vị. Tuy nhiên, mùi thơm này không hoàn toàn đến từ hạt cà phê mà đến từ phần bơ hoặc hương liệu được thêm vào. Nếu pha phin, ly cà phê có thể sánh và có lớp dầu nổi rõ hơn. Khi pha máy, cà phê tẩm bơ dễ bám dầu vào máy xay và máy pha, lâu ngày gây mùi cũ và ảnh hưởng độ ổn định shot. So với cà phê rang mộc, cà phê tẩm bơ khác ở tính minh bạch nguyên liệu. Cà phê rang mộc chỉ gồm 100% hạt cà p...