Lyon Coffee là công ty uy tín chuyên nghiệp trong ngành cà phê

Espresso chảy nhanh | Cách chỉnh độ xay cà phê Espresso chảy nhanh là tình huống người pha thường gặp khi bắt đầu chỉnh máy xay và máy pha. Nếu dòng cà phê xuất hiện rất sớm và lượng espresso ra quá nhanh, một trong những yếu tố cần xem lại là độ xay cà phê. Bột xay thô hơn thường tạo ít cản trở hơn cho nước đi qua bánh cà phê. Khi gặp shot espresso chảy nhanh, người pha có thể điều chỉnh máy xay mịn hơn từng bước nhỏ, sau đó pha lại và theo dõi thay đổi. Không nên chỉnh nhiều yếu tố cùng lúc. Ngoài độ xay, lượng bột trong rổ lọc, cách WDT, dàn đều và nén cũng có thể tác động đến dòng chảy espresso. Vì vậy, cách dễ theo dõi nhất là giữ những yếu tố khác ổn định và chỉ thay đổi một thông số mỗi lần. Video này phù hợp với người đang học cách chỉnh máy xay espresso, sửa shot chảy nhanh hoặc muốn hiểu mối liên hệ giữa độ xay và thời gian chiết xuất. TIMELINE VIDEO 40 GIÂY 00:00 – 00:08: Chuẩn bị bột 00:08 – 00:15: Dàn và nén 00:15 – 00:22: Đưa tay pha lên máy 00:22 – 00:28: Bắt đầu ...