Mua máy pha riêng hay chọn combo xe cafe trọn bộ?
Tìm mua xe và máy pha cafe nên mua máy riêng hay chọn combo trọn bộ? Mua riêng có thể giảm khoản đầu tư ban đầu nếu anh chị đã có sẵn quầy, máy xay hoặc dụng cụ. Nhưng với người mới bắt đầu, chỉ mua máy pha thường chưa đủ để mở bán vì còn phải chuẩn bị máy xay, xe, dụng cụ, điện nước và quy trình vận hành.
Nếu anh chị đang tìm mua xe và máy pha cafe, trước tiên hãy kiểm tra những gì mình đã có thay vì nhìn giá máy trước.
Trường hợp thứ nhất là đã có sẵn quầy hoặc mặt bằng.
Nếu đã có khu vực đặt máy, nguồn điện, nước và một phần dụng cụ pha chế, mua máy pha riêng có thể hợp lý hơn. Lúc này anh chị chỉ cần tập trung chọn máy theo menu, lượng khách và giờ cao điểm.
Nhưng có một thiết bị không nên bỏ qua: máy xay.
Trong mô hình cà phê pha máy, máy pha và máy xay phải được xem như một cặp thiết bị. Máy pha tốt nhưng máy xay không phù hợp vẫn khiến quá trình lấy cốt khó ổn định.
Nếu đã có máy xay đáp ứng nhu cầu, việc mua thêm máy pha riêng càng dễ tính.
Trường hợp thứ hai là chưa có xe, chưa có máy và mới bắt đầu kinh doanh cà phê pha máy.
Lúc này combo trọn bộ thường dễ hình dung hơn vì xe, máy pha và máy xay đã được ghép thành một cấu hình cụ thể.
Anh chị có thể nhìn ngay thiết bị sẽ chiếm bao nhiêu diện tích trên mặt xe, còn chỗ cho ly, đá, sữa và nguyên liệu hay không.
Đây là lợi thế khá rõ với người mới.
Nếu mua từng món riêng, rất dễ xảy ra trường hợp mua máy pha trước rồi mới phát hiện xe dự định sử dụng không đủ diện tích. Hoặc chọn xe quá nhỏ nhưng sau đó muốn dùng máy thương mại lớn.
Khi tìm mua xe và máy pha cafe, hãy tính toàn bộ quầy chứ không nên mua từng thiết bị một cách tách rời.
Điểm khác biệt tiếp theo là dụng cụ.
Máy pha và máy xay chưa phải toàn bộ những gì cần để bắt đầu bán.
Anh chị còn cần tamper, cân, ca đánh sữa, thùng đá, khay, bình đựng nguyên liệu, dụng cụ vệ sinh, ly, nắp và nhiều món nhỏ khác.
Nếu mua máy riêng, phần này phải tự kiểm tra và mua bổ sung.
Combo trọn bộ có thể đi kèm dụng cụ theo chương trình tại từng thời điểm. Người mới sẽ dễ biết mình đã có món gì và còn thiếu món nào.
Điểm tiếp theo là điện và nước.
Người đã có quầy thường đã biết vị trí nguồn điện, đường nước và khu vực chứa nước thải.
Người mới xây mô hình cà phê pha máy cần tính những phần này cùng lúc với việc chọn máy.
Một máy có cấu hình phù hợp nhưng nguồn điện tại điểm bán không đáp ứng thì vẫn phải chỉnh lại hệ thống trước khi vận hành.
Vì vậy, lợi thế của combo không chỉ nằm ở chuyện gom nhiều sản phẩm thành một bộ. Người mua còn dễ nhìn được mối liên hệ giữa kích thước xe, loại máy và cách bố trí quầy.
Phần tiếp theo là hướng dẫn sử dụng.
Nếu anh chị đã từng kinh doanh cà phê pha máy, biết chỉnh độ xay, lấy cốt espresso và vệ sinh máy thì mua thiết bị riêng sẽ chủ động hơn.
Đây là phần nên hỏi kỹ khi so sánh nhà cung cấp.
Điểm tiếp theo là menu và khai trương.
Mua máy riêng đồng nghĩa anh chị có thể phải tự xây menu, chuẩn bị bảng giá, hình ảnh, công thức và chương trình khai trương nếu chưa có sẵn.
Với combo dành cho người mới, những phần hướng dẫn menu hoặc khai trương có thể được hỗ trợ tùy chính sách đang áp dụng.
Dù mua riêng hay combo, đừng chọn máy trước rồi mới nghĩ mình sẽ bán món gì.
Nếu menu chỉ gồm cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu và americano, nhu cầu thiết bị sẽ khác với menu có latte, cappuccino hoặc nhiều món cần đánh sữa.
Điểm cuối cùng là hỗ trợ sau khi mua.
Máy pha và máy xay là thiết bị cần vệ sinh, bảo trì và có thể phải căn chỉnh trong quá trình sử dụng.
Combo không có nghĩa lúc nào cũng rẻ hơn mua từng món riêng. Điểm đáng quan tâm nằm ở việc các phần được ghép thành một cấu hình dễ triển khai hơn.
Ngược lại, nếu đã có sẵn phần lớn thiết bị, mua lại cả combo có thể tạo ra những món anh chị không thực sự cần.
Trước khi quyết định, hãy tự hỏi 5 câu:
Có xe hoặc quầy chưa?
Có máy xay chưa?
Điện và nước đã sẵn sàng chưa?
Có đủ dụng cụ chưa?
Đã biết sử dụng máy pha chưa?
Nếu còn thiếu phần lớn trong 5 mục này, combo trọn bộ thường dễ bắt đầu hơn.
Anh chị hiện đang chưa có gì hay đã có sẵn xe, máy xay hoặc quầy? Bình luận những thiết bị đang có + mức vốn + menu dự định, Lyon Coffee sẽ gợi ý nên mua máy riêng hay chọn combo.
Timeline video 5 phút
00:00 Mua máy riêng có thật sự tiết kiệm hơn?
00:30 Khi nào nên mua máy pha riêng?
01:15 Vì sao máy pha phải đi cùng máy xay?
01:50 Khi nào combo trọn bộ dễ bắt đầu hơn?
02:30 Mua riêng còn phải chuẩn bị những dụng cụ gì?
03:05 Điện nước ảnh hưởng cách chọn máy ra sao?
03:40 Người mới cần hướng dẫn những gì?
04:10 So sánh hỗ trợ sau mua
04:35 5 câu cần trả lời trước khi quyết định
04:55 Mua riêng hay combo phù hợp với bạn?
☎️ Liên hệ Lyon Coffee Vietnam
📞 Hotline miễn phí: 18009450
🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn
#timmuaxevamayphacafe #mohinhcaphephamay #kinhdoanhcaphephamay
Nhận xét
Đăng nhận xét