Cà phê tẩm bơ là gì | Lyon Coffee

Cà phê tẩm bơ là gì | Lyon Coffee Cà phê tẩm bơ là gì là câu hỏi nhiều người thắc mắc khi nghe đến cụm từ này trong thị trường cà phê truyền thống. Cà phê tẩm bơ là cà phê sau khi rang được thêm bơ hoặc hương liệu có mùi bơ để tạo cảm giác thơm béo, đậm mùi hơn so với cà phê rang mộc. Một số nơi còn kết hợp thêm caramel hoặc phụ gia tạo màu để ly cà phê nhìn sánh và đậm hơn. Vì vậy, mùi cà phê tẩm bơ thường nồng, dễ nhận biết và lưu hương rất lâu. Về cảm giác khi uống, cà phê tẩm bơ thường có vị đậm, béo và ít cảm nhận được chua. Mùi thơm mạnh khiến nhiều người quen gu “đậm gắt” cảm thấy hợp khẩu vị. Tuy nhiên, mùi thơm này không hoàn toàn đến từ hạt cà phê mà đến từ phần bơ hoặc hương liệu được thêm vào. Nếu pha phin, ly cà phê có thể sánh và có lớp dầu nổi rõ hơn. Khi pha máy, cà phê tẩm bơ dễ bám dầu vào máy xay và máy pha, lâu ngày gây mùi cũ và ảnh hưởng độ ổn định shot. So với cà phê rang mộc, cà phê tẩm bơ khác ở tính minh bạch nguyên liệu. Cà phê rang mộc chỉ gồm 100% hạt cà phê, không thêm phụ gia. Cà phê tẩm bơ có thêm thành phần tạo mùi và tạo cảm giác béo. Theo phản hồi từ các barista Lyon Coffee, với mô hình quán chuyên nghiệp hoặc xe pha máy, cà phê rang mộc thường được ưu tiên vì giúp chiết xuất ổn định và ít bám dầu máy hơn. Có nên uống cà phê tẩm bơ hay không phụ thuộc vào gu của bạn. Nếu bạn thích vị đậm, thơm mạnh và không quá quan tâm đến hương tự nhiên của hạt, bạn có thể thấy hợp. Nếu bạn muốn cảm nhận rõ hương của Robusta hay Arabica, muốn phân biệt chua thanh, ngọt hậu và mùi đặc trưng từng vùng trồng, cà phê rang mộc sẽ phù hợp hơn. Cuối video là checklist nhận biết nhanh. Hạt quá bóng và mùi bơ rõ có thể là tẩm. Bột có mùi nồng bất thường khi xay cũng là dấu hiệu. Khi hiểu rõ cà phê tẩm bơ là gì, bạn sẽ chọn đúng theo gu và mục đích sử dụng. Timeline video 60 giây 0:00 – 0:06 Cà phê tẩm bơ nghĩa là gì 0:06 – 0:18 Vì sao có mùi thơm béo mạnh 0:18 – 0:30 Cảm giác khi uống và khi pha phin 0:30 – 0:42 Ảnh hưởng khi pha máy và vận hành quán 0:42 – 0:54 So sánh cà phê tẩm bơ và rang mộc 0:54 – 1:00 Checklist nhận biết nhanh ngoài thực tế Hashtag #caphetambo #capherangmoc #caphenguyenchat ☎️ Liên hệ Lyon Coffee 📞 Hotline miễn phí: 18009450 🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn