Sai lầm lớn nhất khi mở quán cà phê mà 90% chủ quán gặp

Sai lầm lớn nhất khi mở quán cà phê mà 90% chủ quán gặp Sai lầm lớn nhất khi mở quán cà phê mà 90% chủ quán gặp thường không nằm ở vốn, mặt bằng hay thiết bị — mà nằm ở tư duy vận hành. Rất nhiều người mở quán với niềm tin rằng chỉ cần hạt ngon – máy xịn – mặt bằng đẹp là đủ. Nhưng thực tế, 90% quán thất bại không phải vì sản phẩm tệ, mà vì không hiểu khách hàng, không có quy trình, và không xây dựng chất lượng ổn định mỗi ngày. Video này sẽ giúp bạn nhìn rõ sai lầm phổ biến nhất: bán theo cảm tính – vận hành theo phong trào – không có công thức chuẩn. Một ly cà phê hôm ngon hôm dở khiến khách không bao giờ quay lại. Quán đầu tư máy vài chục triệu nhưng không training barista bài bản, không chuẩn hóa quy trình pha chế, không kiểm soát chi phí nguyên liệu, và đặc biệt là không hiểu điều khách cần khi bước vào một quán cà phê. Bạn cũng sẽ thấy vì sao nhiều quán thất bại chỉ sau 3–6 tháng: menu rối, giá bán không tính toán, setup quầy thiếu khoa học, quy trình chậm, thời gian phục vụ lâu, hoặc chủ quán không dành thời gian để xem lại hiệu suất mỗi tuần. Video chia sẻ góc nhìn thực tế: một quán cà phê thành công không phải do may mắn — mà do nắm đúng quy luật hành vi khách hàng và biết cách vận hành “nhỏ nhưng đúng”. Bên cạnh đó, video còn đưa ra những chiến lược mà các quán làm tốt đều áp dụng: tối ưu menu 6–8 món chủ lực, duy trì chất lượng ổn định, kiểm soát lượng nguyên liệu theo từng shot, chăm sóc khách quen, và đặc biệt là đào tạo barista theo checklist. Đây là những yếu tố giúp quán sống ổn định, dù mặt bằng không đẹp hay vốn không quá lớn. Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán cà phê hoặc đã mở nhưng chưa hiệu quả, đây là video bạn không được bỏ qua. Tránh được sai lầm lớn nhất này — bạn sẽ đi trước 90% chủ quán ngoài kia. Timeline Video 30 giây 0:01 – Sai lầm lớn nhất khi mở quán cà phê 0:05 – Vì sao 90% chủ quán đều mắc phải 0:10 – Không chuẩn hóa quy trình → mất khách 0:15 – Vận hành theo cảm tính gây thất bại 0:21 – Cách quán mạnh duy trì chất lượng 0:28 – Bí quyết vận hành đúng để sống lâu Hashtag #mởquáncàphê #kinhdoanhcàphê #lyoncoffee Liên hệ ☎️ Liên hệ Lyon Coffee Vietnam 📞 Hotline miễn phí: 18009450 🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn