Có nên vệ sinh máy xay công nghiệp thường xuyên

Có nên vệ sinh máy xay công nghiệp thường xuyên Có nên vệ sinh máy xay công nghiệp thường xuyên. Câu trả lời là nên, và là việc bắt buộc nếu bạn muốn giữ vị cà phê ổn định, máy chạy êm, và lưỡi xay bền lâu. Máy xay công nghiệp làm việc với tần suất cao. Dầu cà phê và bột mịn sẽ bám lại trong họng xay, cửa ra bột và khoang lưỡi. Nếu để lâu, lớp bám này bị oxy hóa, tạo mùi hôi cũ, làm cà phê kém thơm và dễ xuất hiện vị đắng khét lạ. Khi mảng bám dày, máy còn dễ bị ì, nóng, xay không đều và làm sai độ xay. Về hương vị, chỉ cần bột tồn cũ trong máy cũng đủ làm shot espresso lệch. Shot đầu ca thường nhạt, mùi kém, crema mỏng hoặc có mùi cũ. Với quán bán đều, tình trạng này làm khách thấy ly lúc ngon lúc dở. Theo phản hồi từ các barista Lyon Coffee, nhiều ca “cà phê không thơm” không phải do hạt, mà do máy xay bám dầu và tồn bột lâu ngày. Vệ sinh đúng lịch giúp hương lên sạch hơn ngay và giảm lỗi chảy nhanh loãng hoặc nghẹt dòng chảy. Về độ bền máy, vệ sinh thường xuyên giúp giảm ma sát và giảm tải cho động cơ. Khi bột tích tụ, đường bột bị bí, máy phải kéo nặng hơn. Lâu ngày dễ nóng máy, giảm hiệu suất và làm lưỡi xay mòn nhanh hơn. Ngoài ra, quầy xay sạch cũng giúp thao tác gọn, hạn chế bột văng tung tóe và giảm nguy cơ hút ẩm mùa mưa. Trong video, Lyon Coffee chia 3 mức vệ sinh để bạn áp dụng dễ. Vệ sinh nhanh trong ca, chỉ mất vài chục giây. Vệ sinh cuối ca để không bị mùi cũ ngày hôm sau. Và vệ sinh định kỳ sâu để làm sạch dầu bám quanh lưỡi. Bạn sẽ biết nên vệ sinh theo sản lượng bán, cách nhận biết khi nào máy đang bẩn, và những lỗi cần tránh như dùng nước lau vào khu vực không phù hợp. Cuối video là checklist. Nếu bạn thấy bột ra vón, máy xay ì, mùi bột kém tươi, hoặc shot bị lệch dù không đổi hạt và không đổi thao tác, đó là lúc phải vệ sinh ngay. Làm đều, máy sẽ chạy ổn định hơn, ít lỗi hơn và cà phê thơm hơn. Timeline video 60 giây 0:00 – 0:06 Có nên vệ sinh máy xay công nghiệp không 0:06 – 0:18 Dầu cà phê bám gây mùi cũ và làm lệch vị 0:18 – 0:30 Ảnh hưởng đến độ xay. Chảy nhanh, nghẹt, shot không ổn định 0:30 – 0:42 Ảnh hưởng đến độ bền. Máy ì, nóng, lưỡi nhanh mòn 0:42 – 0:54 3 mức vệ sinh. Trong ca, cuối ca, định kỳ sâu 0:54 – 1:00 Checklist nhận biết máy xay đang bẩn Hashtag #vesinhmayxay #mayxaycongnghiep #caphephamay ☎️ Liên hệ Lyon Coffee 📞 Hotline miễn phí: 18009450 🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn