Vì sao crema dày chưa chắc là ly cà phê ngon?

Vì sao crema dày chưa chắc là ly cà phê ngon? Nhiều người đánh giá ly espresso ngon hay không chỉ dựa vào crema – nhưng sự thật là crema dày chưa chắc đã là ly cà phê ngon. Một số shot có lớp crema rất dày, nâu đậm, nhìn hấp dẫn nhưng vị lại đắng gắt, thiếu cân bằng hoặc chua bất thường. Vì sao? Crema dày có thể đến từ: – Cà phê rang quá đậm (nhiều dầu) – Hạt Robusta chiếm tỷ lệ cao – Chiết xuất áp suất cao hoặc quá mức (over-extraction) Tất cả đều có thể tạo "bề ngoài đẹp" nhưng vị bên trong lệch chuẩn. Trong video này, Lyon Coffee sẽ phân tích vì sao crema không phải là yếu tố quyết định ly espresso ngon, cách đọc đúng crema, và những dấu hiệu thật sự của một shot espresso chuẩn gu – tròn vị – hậu ngọt. 👉 Đừng để vẻ ngoài lớp bọt đánh lừa bạn – cà phê ngon nằm ở cảm giác sau khi uống. ⏱ Timeline Video: 0:00 – Crema có thật sự nói lên chất lượng ly cà phê? 0:20 – Những trường hợp crema dày nhưng vị không ngon 0:40 – Làm sao để đánh giá đúng một shot espresso 1:00 – Kết luận & cách cảm nhận cà phê bằng trải nghiệm vị giác #️⃣ Hashtag: #cremadaykhongngon #espressodunggu #lyoncoffee ☎️ Liên hệ Lyon Coffee 📞 Hotline miễn phí: 18009450 🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn