Espresso bị chua – Do hạt hay do pha sai?

Espresso bị chua – là do bản chất của hạt hay do bạn pha sai? Câu trả lời có thể là cả hai. Nếu bạn dùng hạt Arabica rang sáng, vị chua tươi là đặc trưng tự nhiên. Nhưng nếu shot espresso bị chua gắt, thiếu hậu ngọt, hoặc chua kiểu lên men, đó có thể là do pha sai kỹ thuật: chiết xuất thiếu, nhiệt độ nước thấp, hoặc áp suất không ổn định. Trong video này, Lyon Coffee sẽ giúp bạn phân biệt rõ vị chua đúng – chua sai, chỉ ra lỗi pha phổ biến khiến espresso “có mùi chanh dây quá đà”, và cách điều chỉnh để ra ly cà phê cân bằng – tròn vị hơn. 👉 Đừng vội đổ lỗi cho hạt khi chính kỹ thuật mới là thứ đang “phá vị”! ⏱ Timeline Video: 0:00 – Espresso bị chua: do hạt hay do pha sai? 0:20 – Chua đúng vs chua sai: phân biệt thế nào? 0:40 – Những lỗi pha thường gặp gây vị chua khó chịu 1:00 – Kết luận & cách điều chỉnh shot espresso #️⃣ Hashtag: #espressobichua #phacaphechuavi #lyoncoffee ☎️ Liên hệ Lyon Coffee 📞 Hotline miễn phí: 18009450 🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn