Cà phê Espresso lúc đầu thơm nhưng về sau đắng gắt – Vì sao?

Cà phê Espresso vừa uống thì thơm, mượt… nhưng về sau lại đắng gắt, khó chịu? Đây là dấu hiệu điển hình của hiện tượng chiết xuất quá mức (over-extraction). Khi nước chạy quá lâu qua khối cà phê, nó cuốn theo cả những chất đắng, chát và cặn vị, làm mất đi sự cân bằng vốn có trong espresso. Nguyên nhân có thể do xay quá mịn, pha quá lâu, hoặc sử dụng quá nhiều cà phê. Trong video này, Lyon Coffee sẽ phân tích vì sao espresso có hậu vị đắng kéo dài, cách nhận biết shot bị over-extract, và mẹo điều chỉnh để giữ được vị thơm – ngọt – đậm vừa phải. 👉 Nếu bạn đang pha espresso nhưng chưa hài lòng với hậu vị – video này là dành cho bạn! ⏱ Timeline Video: 0:00 – Espresso đầu thơm, sau đắng: dấu hiệu gì? 0:20 – Nguyên nhân gây đắng gắt về sau 0:40 – Cách điều chỉnh shot espresso không bị over-extract 1:00 – Kết luận & kinh nghiệm thực chiến #️⃣ Hashtag: #espressodanggat #hauvidang #lyoncoffee ☎️ Liên hệ Lyon Coffee 📞 Hotline miễn phí: 18009450 🌐 Website: http://lyoncoffee.com.vn