Specialty Coffee là gì | Các yếu tố để phân loại cà phê đặc sản

Specialty Coffee là gì, các yếu tố, tiêu chuẩn cần thiết để phân loại là cà phê đặc sản, các thuật ngữ chuyên ngành cafe. Cafe đặc sản, hay Specialty Coffee, không chỉ là một loại cà phê chất lượng cao. Mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đam mê trong việc sản xuất cà phê. Ra đời vào những năm 1970, thuật ngữ này không chỉ đánh dấu một loại cà phê có chất lượng tuyệt vời. Mà còn đại diện cho một quá trình cung ứng cà phê bền vững và chất lượng cao từ nông trại đến ly cà phê cuối cùng. 1. Specialty Coffee là gì? Specialty Coffee là gì? Specialty Coffee, hay cà phê đặc sản, là thuật ngữ dùng để mô tả những loại cà phê chất lượng cao cấp nhất trên thị trường, được sản xuất trong các điều kiện cụ thể để đảm bảo hương vị độc đáo và tinh tế. Đặc điểm chính của cà phê đặc sản không chỉ nằm ở chất lượng của hạt cà phê. Mà còn ở cách thức trồng trọt, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch, và rang xay. Tất cả đều tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Cà phê đặc sản thường được đánh giá và chứng nhận bởi các tổ chức chuyên nghiệp. Ví dụ như Specialty Coffee Association (SCA), dựa trên hệ thống điểm số cupping (nếm thử và đánh giá) chuyên biệt. Để được coi là cà phê đặc sản, cà phê cần đạt được điểm số cupping tối thiểu do SCA hoặc các tổ chức tương tự đặt ra. Thường là trên 80 điểm trên thang điểm 100. 2. Các yếu tố, tiêu chuẩn cần thiết để phân loại là Specialty Coffee – Cà phê đặc sản Các yếu tố, tiêu chuẩn cần thiết để phân loại là Specialty Coffee – Cà phê đặc sản như sau: Nguồn gốc tốt và điều kiện trồng trọt lý tưởng: Điều kiện cần đầu tiên để cà phê có thể trở thành cà phê đặc sản là nguồn gốc từ những nông trại có tiềm năng, nguồn giống tốt, và điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng lý tưởng. Quy trình thu hái và chế biến chất lượng: Cà phê đặc sản đòi hỏi quy trình thu hái cẩn thận và phương pháp chế biến phù hợp để bảo toàn chất lượng hạt cà phê. Quy trình chiết xuất chuẩn mực: Để phát huy hết hương vị, cà phê đặc sản cần được pha chế bằng những phương pháp chuẩn mực. Đảm bảo mỗi ly cà phê cuối cùng thể hiện trọn vẹn hương vị đặc biệt của hạt cà phê. Đạt điểm chất lượng cao trong đánh giá cupping: Cà phê đặc sản phải không chứa khuyết điểm loại 1 và có ít hơn 5 khiếm khuyết loại 2. Đồng thời đạt ít nhất 80 điểm trên thang điểm Cupping Score 100 điểm. 👉 Tìm hiểu thêm về mảng mô hình quán cafe tại: https://bit.ly/3usxwXN 👉 Tìm hiểu thêm về mảng mô hình xe cafe tại: https://bit.ly/3GxXUlT 👉 Tìm hiểu thêm về mảng kiến thức máy pha, máy xay tại: https://bit.ly/3ReNHRs 👉 Tìm hiểu thêm về mảng kiến thức về cafe tại: https://bit.ly/3SVFlPY 👉 Tìm hiểu thêm về mảng công thức đồ uống, dụng cụ vật dụng pha chế, tin tức hot trend tại: https://bit.ly/3RbdSs8 ✨ Các dịch vụ Lyon Coffee đang cung cấp như: • Tư vấn mở quán cafe nhượng quyền: từ ý tưởng đến hiện thực! • Mô hình xe cafe pha máy mang đi: sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu cafe đích thực! • Cung cấp hạt cafe rang xay nguyên chất giá sỉ: đưa hương vị đậm đà từ pha phin đến pha phin. • Máy pha cafe và máy xay cà phê Espresso: công cụ không thể thiếu cho mọi barista, bartender! • Dụng cụ pha chế đa dạng: tất cả những gì bạn cần để tạo nên ly cafe hoàn hảo. 🔍 Tìm hiểu cách Lyon Coffee có thể giúp quán cafe của bạn nổi bật và thành công! 📌 Đừng quên đăng ký kênh và bấm chuông 🔔 để nhận thông báo về những video mới nhất từ chúng tôi! Tags: specialty coffee shop,coffee,cà phê đặc sản,cà phê đặc sản việt nam,specialty coffee,cà phê,tđcp,cà phê sáng,cà phê đặc sản là gì,cà phê đặc sản ở đâu,vùng trồng cà phê đặc sản,giá cà phê đặc sản,cà phê đặc sản trồng ở đâu,chế biến cà phê đặc sản,barista,best coffee,third wave coffee,european coffee trip,specialty coffee roasting,coffee shop,các yếu tố,thiên đường cà phê,cafe,nông dân,ca phe dac san #specialtycoffee #caphedacsan #lyoncoffee